Green Foundation SCA - 30/03/2020 - corso streaming COFFEE SKILLS PROGRAM | TAZZE PAZZE Specialty Coffee & Caffetteria Gourmet
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Green Foundation SCA – 30/03/2020 – corso streaming COFFEE SKILLS PROGRAM

366.00

livello foundation
Argomenti teorici on line: la botanica del
caffè, i paesi di produzione e di consumo,

la raccolta del caffè in piantagione, i me-
todi di lavorazione del caffè, classificazio-
ne commerciale e mercati internazionali

di trading. La sessione pratica riguarderà
il riconoscimento di Arabica e Robusta,

assaggio in cupping, assaggio triango-
lare, riconoscimento dei maggiori difetti

aromatici, misurazione dell’umidità e cri-
vellatura.

Calendario:
30 marzo, 10:00-12:00:
modulo teorico on line
15 giugno – Roma: modulo pratico

Categoria:
Descrizione

Corso e certificazione Caffe verde

Il modulo del caffè verde fornisce tutte le competenze teoriche e pratiche per chi vuole ap-
profondire e certificare le nozioni del controllo qualità in fase di acquisto della materia prima.

 

 

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